Zwiebelsuppe

Name: Zwiebelsuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 10 g Käse (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 500 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 2 Stk Weißbrotscheiben; 1 Schuss Weißwein; 70 g Zwiebeln

Für die kalten Tage ist diese Zwiebelsuppe perfekt. Das Rezept ist auch nicht schwer nachzukochen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (18 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

70	g	Zwiebeln
25	g	Butter
1	Schuss	Weißwein
500	ml	Rindsuppe
2	Stk	Weißbrotscheiben
10	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln ganz dünn schneiden. Die Zwiebeln dann in einer Pfanne mit Butter goldgelb anrösten.
Die angerösteten Zwiebeln dann mit Weißwein ablöschen und mit Rindsuppe aufgießen. Mit Salz und Pfeffer die Suppe würzen und mit zugdecktem Topf ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Das Weißbrot mit dem geriebenen Käse dick bestreuen und kurz in den Backofen geben. Danach auf die Suppe geben.