Zwiebelsuppe

Name: Zwiebelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 1 Schuss Rotwein; 1.5 l Suppe; 3 Stk Zwiebel

Erstellt von Millavanilla

Ein sehr sättigende und deftige Vorspeise ist die Zwiebelsuppe. Das Rezept passt sehr gut für die kalte Jahreszeit.

Foto Millavanilla

Bewertung: Ø 3,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

3	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl
1.5	l	Suppe
1	Schuss	Rotwein

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Vorspeisen Rezepte Winter Rezepte 30 Minuten Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun rösten. Es soll sich am Topfboden Bratrückstände bilden.
Danach mit der Suppe aufgießen. Mit einem Schuss Rotwein abrunden. Dann die Suppe 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Zwiebel weich sind.