Zwiebelsuppe

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Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun rösten. Es soll sich am Topfboden Bratrückstände bilden.
- Danach mit der Suppe aufgießen. Mit einem Schuss Rotwein abrunden. Dann die Suppe 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Zwiebel weich sind.
Tipps zum Rezept
Dazu passt: Toastbrot mit Käse überbacken.
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