Abgeschmalzene Erdäpfel

Name: Abgeschmalzene Erdäpfel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Erdäpfel; 50 g Öl; 1 Bund Schnittlauch; 500 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

Abgeschmalzene Erdäpfel können als Hauptspeise, warme Vorspeise oder als Beilage genossen werden. Das Rezept ist in wenigen Minuten fertig.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Erdäpfel
500	ml	Wasser
50	g	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Schnittlauch

Kategorien

Kärntner Küche Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel müssen zuerst geschält, geviertelt und danach in Salzwasser weichgekocht werden. Danach muss das Wasser abgegossen werden.
Nun werden die Kartoffeln angerichtet, mit heißem Fett übergossen und gehacktem Zwiebel und gehacktem Schnittlauch bestreut werden.