Ägyptisches Erdäpfelgericht

Name: Ägyptisches Erdäpfelgericht
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Ägyptische Rezepte
Ingredients: 1 EL Brösel; 100 g Butter; 2 Stk Ei; 1 Stk Eidotter; 300 g Faschiertes; 1 kg Kartoffel; 80 g Käse (gerieben); 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept vom ägyptisches Erdäpfelgericht könnte auch aus der österreichischen Küche stammen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffel
300	g	Faschiertes
1	Stk	Zwiebel
100	g	Butter
2	Stk	Ei
1	Stk	Eidotter
1	EL	Brösel
80	g	Käse (gerieben)
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Ägyptisches Erdäpfelgericht zuerst die Kartoffel weich kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken. Eier, Butter und die Hälfte des Käses einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit dem Faschiertem in einem Topf mit Butter anrösten, etwas salzen.
Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine eingefettete Form streichen, das Faschierte darauf verteilen, mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken. Mit dem Dotter die Masse bestreichen und mit dem restlichen Käse und Brösel bestreuen.
Im vorgeheiztem Backrohr bei 170 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen.