Aftereight Torte

Eine himmlische Aftereight Torte die herrlich cremig schmeckt und mit diesem Rezept einfach zum Nachbacken ist.

Aftereight Torte

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

6 Stk Eigelb
6 Stk Eiklar
180 g Zucker
1 Pk Schokoraspeln
120 g Mehl

Zutaten für die Fülle

500 g Erdbeeren
250 g QimiQ Classic
250 g Guma Pâtisserie Creme
200 g After-Eight
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Guma Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Eine runde Kuchenform (26 cm Ø) einfetten und den Backofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Ein Wasserbad vorbereiten.
  2. Das Eiweiß steif schlagen, den Zucker unterrühren und die Schokoraspeln beimengen. Nach und nach das Eigelb unter die Masse rühren.
  3. Zum Schluss das Mehl unterziehen. Den Teig in die vorgerichtete Form füllen und 20 Minuten backen.
  4. Für die Fülle und Fertigstellung: Erdbeeren und After Eight für die Deko zur Seite legen. Die übrigen Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Den ausgekühlten Boden mit den Erdbeeren belegen.
  5. Die After-Eight-Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen und die Guma Pâtisserie Creme unter ständigem Rühren in die noch flüssige Schokoladenmasse gießen.
  6. Die entstandene Masse aufschlagen bis sie eine feste Konsistenz erreicht hat. QimiQ rühren bis es glatt ist. Beide Massen gut miteinander vermengen.
  7. Einen Tortenring um den Tortenboden geben, die Creme über dem Biskuitboden glatt streichen und die Torte kühl stellen.
  8. Nach Wunsch mit Kakaopulver bestäuben und mit Erdbeeren, After-Eight und evtl. Obers garnieren. Die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen.

Tipps zum Rezept

Die Erdbeeren durch Ananas und die After Eight durch Rumkugeln ersetzen und der Creme einen Schuss Batida beigeben - schmeckt nach Sommer!

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