Ajvar - Baguette
von Lebensmittel-selbstg, aktualisiert am 24.07.2026
Brotgenuss mit Würze erhalten Sie mit dem Rezept Ajvar - Baguette. Servieren Sie dieses als Beilage oder zu Grillgerichten.
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 250 | g | Wasser warm |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 2 | TL | Thymian getrocknet |
| 3 | TL | Salz oder Kräutersalz |
| 140 | g | Ajvar |
| 750 | g | Mehl |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | Wf | Frische Hefe |
| 1 | EL | grobes Meersalz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
60 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
250
g Wasser warm,
750
g Mehl,
1
TL Zucker,
1
Wf Frische Hefe
Aus Wasser, Zucker, Hefe und etwa 3 EL Mehl einen kleinen Vorteig mischen und 10 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
3
EL Olivenöl,
2
TL Thymian getrocknet,
3
TL Salz oder Kräutersalz,
140
g Ajvar
Nun restliche Zutaten ( Bis auf 1 EL Öl und Meersalz) zugeben und kräftig kneten, bzw. in die Küchenmaschine geben.
Schritt 3
Mit bemehlten Händen drei Baguettes formen und zugedeckt etwa 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 4
1
EL Olivenöl,
1
EL grobes Meersalz
Nun mit dem restlichen Öl bestreichen und Meersalz draufstreuen.
Schritt 5
Jetzt bei 175 Grad Umluft etwa 15-20 Minuten backen, bis die gewünschte Bräune erreicht wurde.
Tipps zum Rezept
- Passt super zum Grillen, aber auch zu jeder Suppe.
Nährwert pro Portion
kcal
1.040
Fett
18 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
187 g
Autor
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