Ananas-Erdbeer-Marmelade

Durch den Sekt bekommt die Ananas-Erdbeer-Marmelade eine einzigartige Note. Dieses Rezept müssen Sie unbedingt probieren.

Ananas-Erdbeer-Marmelade Foto Dosch

Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

250 ml Sekt
600 g Erdbeeren
400 g Ananas
500 g Gelierzucker (2:1)
5 Stk Einweckgläser (à 1/4 l Füllinhalt)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Ananas wird geschält, danach wird der harte Strunk entfernt und das Fruchtfleisch wird in kleine Stücke geschnitten.
  2. Im Anschluss werden die Erdbeeren gewaschen und der Strunk wird entfernt. Die Beeren werden ebenfalls klein geschnitten.
  3. Nun kommt das Obst in einen Topf und wird mit einem Pürierstab fein püriert, dann werden die restlichen Zutaten dazugegeben.
  4. Das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 5 Minuten kochen gelassen, damit sich der Zucker mit den übrigen Zutaten vermischen kann.
  5. Dabei wird ständig umgerührt um zu verhindern, dass etwas am Boden haften bleibt. Zum Schluss wird die heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.

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am 01.04.2021 19:28 von Eins1945