Ananas-Tiramisu

Name: Ananas-Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Dose Ananas; 2 Spr Ananassaft; 20 Stk Biskotten; 2 Stk Eigelb; 200 g Mascarpone; 250 ml Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 4 EL Zucker

Das exotische Tiramisu-Rezept mit Ananas ist perfekt für heiße Sommerabend geeignet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

2	Stk	Eigelb
20	Stk	Biskotten
2	Spr	Ananassaft
4	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
250	ml	Schlagobers
200	g	Mascarpone
1	Dose	Ananas

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Nun in einer Schüssel das Eigelb, den Zucker und die Mascarpone vermischen und zu einer glatten Masse rühren.
In einer extra Schüssel wird der Schlagobers mit dem Vanillezucker gemischt und mit einem Schneebesen steif geschlagen. Danach zu dem Eigelb-Gemisch hinzufügen.
Die Auflaufform wird nun mit 10 Biskotten ausgelegt und mit Ananassaft bepinselt.
Dann folgt ein Drittel der Mascarponemasse darüber und anschließend die Hälfte der in Stücke geschnittenen Ananas.
Nun wieder etwas Masse und anschließend wieder die mit Ananassaft betropften Biskotten. Nun folgt das letzte Drittel der Masse und die zweite Hälfte der Ananasstücke.
Diese nochmal mit Creme bestreichen. Abschließend für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank und fertig!