Antipasti mit Melanzani
aktualisiert am 06.05.2024
Diese Antipasti mit Melanzani schmeckt lauwarm und kalt sehr köstlich. Ein Rezept für ein mediterranes Buffet.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Melanzani |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | Schuss | Balsamico-Essig (rot) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Antipasti mit Melanzani zuerst die Melanzani waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Öl beidseitig braten.
Schritt 2
Etwas abkühlen lassen. Zitronensaft, Balsamicoessig und Kräutersalz verrühren und die Gemüsescheiben damit beträufeln.
Nährwert pro Portion
kcal
134
Fett
6 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
13 g
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Kommentare
Millavanilla
Ich würde die Melanzani vorher noch salzen und ruhen lassen damit Wasser gezogen wird, dadurch werden die Melanzani beim Backen nicht zu fett.
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Pesu07
Sehr gutes Rezept. Ihr fleischiger Geschmack und ihre vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten machen die Melanzani zu einer beliebten Zutat in der Küche.
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Silviatempelmayr
Das Rezept passt auch sehr gut für Zucchini. Die schmecken sehr gut als Beilage zu Gegrilltem. Einfaches REzept mit Pep.
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