Apfel-Holunder-Mus

Name: Apfel-Holunder-Mus
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 25 ml Apfelsaft; 200 g Holunderbeeren; 0.5 kg süsse Äpfel; 0.5 EL Zitronensaft

Erstellt von ladylike

Bei der Zubereitung eines Apfel-Holunder-Muses sollte man auf die Frische der Zutaten achten.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 10 Portionen

0.5	EL	Zitronensaft
25	ml	Apfelsaft
200	g	Holunderbeeren
0.5	kg	süsse Äpfel

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Äpfel schälen, achteln und das Kerngehäuse entfernen. Sofort mit dem Zitronensaft mischen.
Holunderbeeren, mürbe Apfelstücke und Apfelsaft in einen Topf geben, langsam zum Kochen bringen und bei milder Hitze gut 5 Minuten köcheln. Mus feinpürieren.
Das Babygerecht abgekühlte Mus mit fein geriebenen Apfelstücken garnieren und servieren.