Apfel - Karotten - Aufstrich

Aufstriche sind beliebt wie eh und je. Hier unser Rezept für einen Apfel - Karotten - Aufstrich der superlative.

apfel-karotten-aufstrich.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

0.125 l Buttermilch
250 g Karotten
1 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
250 g Topfen
1 Schuss Zitronensaft
1 Stk Äpfel (säuerlich)

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Karotten putzen. Apfel schälen (Kerngehäuse entfernen). Beide raspeln. Zitronensaft hinzufügen (um das Braunwerden des Apfels zu verhindern).
  2. Topfen mit Buttermilch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Zu der Apfel-Karottenmischung geben und unterheben. Petersilie waschen, Blätter abzupfen und fein hacken. Hinzufügen.

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