Apfel-Karotten-Salat

Name: Apfel-Karotten-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Schuss Apfelessig; 1 TL Honig; 1 Stk Karotte; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 2 EL Walnüsse (gerieben)

Erstellt von MaryLou

Eine kleine Portion von diesem Apfel-Karotten-Salat ist eine feine Vorspeise oder auch ein toller Snack. Ein frischer Genuss gelingt mit diesem Rezept.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 4,5 (34 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Sauerrahm
1	Schuss	Apfelessig
1	Schuss	Olivenöl
1	TL	Honig
1	Prise	Salz
1	Stk	Karotte
1	Stk	Apfel
2	EL	Walnüsse (gerieben)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Küchenreibe

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Apfel-Karotten-Salat in einer Schüssel Sauerrahm, Apfelessig, Olivenöl, Honig, Salz versprudeln.
Als nächstes die Karotte schälen, den Apfel vom Kerngehäuse befreien und beides grob reiben oder raspeln. Sofort in der Schüssel mit dem Sauerrahmdressing vermischen.
Dann die geriebenen Walnüsse unterheben und in kleine Schüsseln anrichten.

Tipps zum Rezept

Mit Walnusshälften garnieren.

Um größere Mengen zu raspeln oder reiben, erweist sich die Küchenmaschine als hilfreich.

Nährwert pro Portion

kcal

230

Fett

17,84 g

Eiweiß

2,30 g

Kohlenhydrate

16,78 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07 am 14.11.2022 um 19:10 Uhr

Dieser Salat bringt eine farbenfrohe Abwechslung auf den Tisch. Der Apfel bringt die sehr gute fruchtige Note - dieser u.ä. Salate werden gerne von mir zubereitet.

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