Apfel-Nusskuchen

Der Apfel-Nusskuchen schmeckt besonders in der Adventzeit zu Glühwein oder Punsch. Hier das Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

7 Stk Apfel (säuerlich)
60 g Nüsse (gehackt)
100 g Rosinen
3 Stk Ei
250 g Zucker
300 g Mehl (glatt)
3 EL Öl
1 Pk Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 EL Butter für die Form
2 EL Mehl für die Form

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Apfel-Nusskuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln.
  2. Äpfel mit Nüsse und Rosinen vermengen. Zucker mit Vanillezucker mischen und unter die Apfelmasse rühren. Etwas ziehen lassen.
  3. Öl und Eier einrühren, dann Mehl, Backpulver und Natron einrühren. In eine gefettete und bemehlte Form füllen und 60 bis 70 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal
324
Fett
8,64 g
Eiweiß
5,55 g
Kohlenhydrate
55,69 g
Detaillierte Nährwertinfos

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