Apfel-Suppe

Name: Apfel-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stk Äpfel in feine Streifen geschnitten; 0.5 l Apfelsaft; 1.5 EL Speisestärke; 0.25 l Wasser; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zitronenschale

Sobald die Äpfel im Garten reif sind, ist das Rezept Apfel-Suppe zu empfehlen. Es soll ja auch Abwechslung im Suppentopf sein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (32 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	l	Apfelsaft
1.5	EL	Speisestärke
1	Prise	Zimt
1	Stk	Zitronenschale
4	Stk	Äpfel in feine Streifen geschnitten
0.25	l	Wasser

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Suppenrezepte Apfel Rezepte Herbst Rezepte Obst Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schneiden Sie die Äpfel in Viertel und entfernen Sie das Kerngehäuse.
Äpfel, Apfelsaft, Zimt und Zitronenschale in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Dann lassen Sie alles auf kleiner Flamme ca. 15 Min köcheln. Dann die Zitronenschale entfernen und mit der Gabel die Äpfel ein wenig zerdrücken.
Speisestärke in dem Wasser anrühren, dazugeben und dann nochmal aufkochen lassen.