Apfel-Zwiebelsuppe

Name: Apfel-Zwiebelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Apfel; 50 ml Apfelessig (oder Himbeeressig); 700 ml Hühnersuppe; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 3 Stk Rote Zwiebel; 1 EL Schnittlauch

Erstellt von Katerchen

Dieses Rezept für eine köstliche Apfel-Zwiebelsuppe ist schnell zubereitet und gelingt auch Kochanfängern ganz einfach.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Rote Zwiebel
2	EL	Pflanzenöl
700	ml	Hühnersuppe
50	ml	Apfelessig (oder Himbeeressig)
1	Stk	Apfel
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Schnittlauch

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe hobeln. In einem Topf mit dem Öl 5 Minuten andünsten, danach mit der Hühnerbrühe aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen.
Den Apfel schälen und in Spalten schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Zusammen mit dem Apfelessig in die Suppe geben und weitere 10 – 15 Minuten leicht kochen. Mit Pfeffer abschmecken.
In Teller geben und mit Schnittlauch überstreuen.