Apfelblechkuchen mit Rührteig

Das Rezept vom Apfelblechkuchen mit Rührteig stammt aus Omas Küche. Sie verwendete immer dazu Butter.

Apfelblechkuchen mit Rührteig

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Zutaten für 12 Portionen

250 g Butter (weich)
250 g Zucker
5 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
350 g Mehl
1 Pk Backpulver
2 kg Äpfel
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Apfelblechkuchen mit Rührteig zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und in Stifte schneiden oder grob reiben. In einer Rührschüssel Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Langsam die Eier zugeben. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unter den Teig rühren.
  3. Nun nur noch die Apfelstifte vorsichtig unterheben und die Masse auf das Backblech mit einer Teigspachtel streichen.
  4. Im Backrohr den Kuchen 30 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren können sie den Kuchen noch mit etwas Zimt und Staubzucker bestreuen.

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