Apfelkuchen ohne Mehl

Name: Apfelkuchen ohne Mehl
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 3 Stk Äpfel (ca. 340 g); 3 Stk Eier (mittelgroß); 250 g Joghurt; 2 Prise Zimt

Erstellt von puersti

Ein einfacher und gesunder Apfelkuchen ohne Mehl macht satt und gelingt mit diesem Rezept ohne großen Aufwand.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 8 Stücke

3	Stk	Äpfel (ca. 340 g)
3	Stk	Eier (mittelgroß)
250	g	Joghurt

Zutaten zum Bestreuen

2	Prise	Zimt

Kategorien

Apfelkuchen Rezepte Apfel Rezepte Backrezepte Glutenfreie Rezepte Joghurt Rezepte Rezepte ohne Zucker

Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Standmixer Backpapier

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn eine Auflaufform mit Backpapier auskleiden und das Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen.
Nun die Äpfel waschen, entkernen, vierteln und in einen Standmixer geben.
Danach Eier und Joghurt dazugeben und alles zu einer feinen Masse mixen.
Anschließend diese Masse in die vorbereitete Form gießen und 20 Minuten mit Umluft backen. Im Anschluss die Hitze auf 200°C erhöhen und nochmals 20 Minuten backen.
Nach der Backzeit den Kuchen auskühlen lassen. Hinterher in gewünschte Stücke schneiden, mit Zimt bestreuen und servieren.