Apfelkuchen schnell und einfach
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Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Der erste Schritt für den Apfelkuchen schnell und einfach ist das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Nun die Äpfel gut waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in Spalten schneiden und in einer Schüssel beiseite stellen.
- Für den Teig zuerst eine Springform bereit stellen. Anschließend mit dem Mixer Butter, Mehl, Zucker, Eier und Backpulver in einer Schüssel zu einem feinen Teig rühren. Nun den Teig in die Springform füllen.
- Die Apfelspalten kreisförmig auf den Teig legen. Apfelkuchen für 40 Minuten in das Backrohr schieben.
Tipps zum Rezept
Den ausgekühlten Apfelkuchen am besten mit Schlagobers oder eine Kugel Vanilleeis servieren.
Für den Apfelkuchen sollte man säuerliche Äpfel wie Granny Smith oder Boskop verwenden, die beim Backen gut ihre Form behalten und dem Kuchen eine angenehme Säure verleihen.
Damit der Kuchen noch saftiger wird, kann man auch noch ein wenig geriebene Äpfel in den Teig einarbeiten.
Durch Gewürze wie Zimt oder Vanillezucker verleiht man dem Kuchen eine besondere Note.
Nährwert pro Portion
568
30,82 g
7,28 g
64,44 g
User Kommentare
Ich streue zusätzlich noch eine Zimt-Zucker-Mischung über die Apfelspalten und gebe anschließend den Kuchen ins Backrohr.
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Apfelkuchen schnell und einfach wurde auch von mir gespeichert. Mit einer Zimt-Zucker-Mischung zu karamellisieren gefällt mir. Guter Tipp, danke
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Die Apfelspalten sollten unbedingt mit Zitronensaft beträufelt werden sonst färben die sich braun. Rosinen dazu und viel Zimt, dann schmeckt mir ein Apfelkuchen.
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Dass man die Apfelspalten mit Zitrone beträufeln soll, damit sie nicht braun werden, sollte bei den Apfelrezepten immer dabei stehen. Außerdem gibt das immer einen sehr guten Geschmack. Rosinen ist wieder ein anderes Thema. 😉
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Auf dem Foto kommt mir der Kuchen relativ „trocken“ vor. Ein dicker Boden und eine dünne Schicht mit Äpfeln. Zwischen Boden und Äpfeln würde eine Cremeschicht passen.
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Ich habe den Kuchen mit glutunfreiem Mehl und halb Margarine/halb Kokosfett gebacken, da ich weder Gluten noch Butter vertrage und bin begeistert, Der Kuchen schmeckt auch so ganz wunderbar.
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Wie schon in Kommentaren angeführt, würde ich auch die Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln, bzw. die Apfelspalten mit Zitronensaft, Zimt und Zucker vermischen.
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Der Apfelkuchen schmeckte und gut. Hab Zimt und Rumrosinchen in den Teig gemacht. Obendrauf Schlagobers gespritzt
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Mir fehlt hier noch der Zimt bei den Äpfel, und eventuell eine Hand voll saftige Rosinen, das gibt den ganzen noch einen feinen Geschmack.
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Rosinen sind obligatorisch. Damit die Rosinen aber saftig sind sollte erwähnt werden, dass sie erst eine Zeitlang in Rum baden dürfen.
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