Einfacher Apfelkuchen
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 150 | g | Zucker |
| 8 | EL | Milch |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 190 | g | Mehl |
| 3 | Stk | Äpfel, säuerliche |
| 1 | Stk | Zitrone, abgeriebene Schale |
| 1 | TL | Butter für die Form |
| 80 | g | Butter |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | Prise | Zimt, gemahlen |
|---|---|---|
| 1 | EL | Zucker |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für diesen einfachen Apfelkuchen die Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen und Eigelb mit Zucker in einer Schüssel gut verrühren.
- Anschließend Milch, weiche Butter, abgeriebene Zitronenschale, Backpulver und Mehl dazu mischen und den Eischnee unterheben.
- Danach die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Nun den Teig in eine, mit Butter befettete, Springform füllen und mit den Apfelscheiben belegen. Mit Zimt und Zucker bestreuen - eventuell die Apfelstücke noch ein wenig mit Zitronensaft beträufeln.
- Den Apfelkuchen ca. 40 Minuten lang bei 180° Grad (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen backen und erst auskühlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
Den saftigen Kuchen portionsweise mit Schlagobers garnieren und servieren.
Zusätzlich kann man den Kuchen noch mit (gerösteten) Mandeln bestreuen.
Wer möchte kann noch ein paar Rosinen hinzufügen.
Die Zitrone sollte Bio-Qualität haben, da die Schale verwendet wird.
Nährwert pro Portion
618
23,02 g
11,30 g
91,13 g
User Kommentare
Hatte den Apfelkuchen bei 180grad ober/Unterhitze 40min lang drinnen leider muss ich sagen das 40min nicht reichen sondern eher 1stunde und 10min
Aber der kuchen schmeckt sehr gut
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So einen Ähnlichen Kuchen hat Meine Mutter immer gemacht. Ein köstlicher Kuchen der mich an meine Kindheit erinnert.
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Habe noch etwas Zimt und Vanillezucker in den Teig gegeben und die Äpfel mit grob gehackten Walnüssen bestreut. Ein wunderbar saftiger Kuchen.
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Diesen saftigen Apfelkuchen bestreue ich auch sehr gerne mit grob gehackten Nüssen oder Mandelblättchen.
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Zu so einem Kuchen passen immer Rosinen dazu, die vorher in Rum eingeweicht werden. Am Schluss mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
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Sehr gutes und einfaches Rezept. Bei den Äpfeln müssen es schon 3 Stück große sein, ich mag es gern fruchtig.
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