Apfelmarmelade

Name: Apfelmarmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Äpfel (beliebige Sorte); 1 Schuss Apfelsaft (oder Wasser); 500 g Gelierzucker 2:1; 1 TL Zimt (gemahlen); 0.5 Stk Zitrone (den Saft davon)

Erstellt von isa1991

Diese Apfelmarmelade schmeckt auf frischem Brot, aber auch zu einer Käseplatte. Hier dazu das Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (96 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Äpfel (beliebige Sorte)
500	g	Gelierzucker 2:1
1	TL	Zimt (gemahlen)
0.5	Stk	Zitrone (den Saft davon)
1	Schuss	Apfelsaft (oder Wasser)

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Marmeladen Rezepte Apfel Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden, über die Apfelstücke die halbe Zitrone pressen und vermischen.
Danach die Apfelstücke in einen Topf geben, Zimt und einen Schuss Apfelsaft zugeben und köcheln lassen – dabei ab und zu rühren.
Wenn die Apfelstücke weich sind, mit einen Mixstab (nach Belieben) pürieren und nochmal kurz aufkochen lassen.
Unter ständigem Rühren den Gelierzucker dazugeben und 3-5 Minuten köcheln lassen – Gelierprobe machen.
Die noch heiße Apfelmarmelade in sterile Schraubgläser füllen und verschließen.