Apfelwähe

Name: Apfelwähe
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 1 Stk Eigdotter; 230 g Mehl; 3 EL Topfen; 120 g Zucker; 2 EL Akazienhonig; 1 EL Butter; 4 Stk Golden Delicious Äpfel; 50 g Walnüsse gerieben; 2 EL Zucker

Erstellt von Goldioma

Herrlich schmeckt diese Apfelwähe mit Honig. Ein einfaches Mehlspeisen - Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 3,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

230	g	Mehl
120	g	Zucker
80	g	Butter
3	EL	Topfen
1	Stk	Eigdotter

Zutaten für den Belag

4	Stk	Golden Delicious Äpfel
1	EL	Butter
2	EL	Zucker
2	EL	Akazienhonig
50	g	Walnüsse gerieben

Kategorien

Mehlspeisen Rezepte Apfel Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Mehl und Zucker in eine Schüssel geben, die Butter in Flocken dazugeben und mit den Händen bröselig reiben. Nun Topfen und Eidotter zum Teig geben, zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kühl stellen.
Inzwischen die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und blättrig schneiden. Den Teig ausrollen, ein flaches Blech damit auslegen, den Teigboden und mit einer Gabel dicht einstechen.
Die geriebenen Nüsse auf dem Teig verteilen und darüber die Apfelscheiben, dann die Butter in Flocken darauf verteilen. Mit Zucker bestreuen und noch Honig darüber träufeln.
Die Apfelwähe in der Backrohrmitte bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 35 Minuten backen.