Aquafaba Meringues
Zutaten für 1 Portion
| 100 | g | Aquafaba (Kichererbsen-Flüssigkeit) |
|---|---|---|
| 2 | Tr | Vanillearoma |
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Tr | Lebensmittelfarbe (nach Belieben) |
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für diese Aquafaba Meringues zuerst Aquafaba zubereiten.
- Dann Vanillearoma zufügen, weiterschlagen und anschließend den Zucker esslöffelweise dazugeben. Wieder weiterschlagen bis der vegane Schnee Spitzen schlägt. Für bunte Meringues nun ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe unterheben.
- Danach den Backofen auf 100 Grad Ober-/Unterhitze oder 80 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Nun die schaumige Masse in einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen und auf das vorbereitete Backblech spritzen. Anschließend für 100 bis 120 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
In einer Dose aufbewahren.
Nährwert pro Portion
845
0,40 g
2,00 g
205,40 g
User Kommentare
Das ist natürlich sehr viel Zucker, aber es interessiert mich schon sehr, ob das funktioniert. Werde das also testen müssen.
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