Aronia-Apfel-Marmelade

Erstellt von hexy235

Eine geschmackvolle und sehr seltene Kombination ist die Aronia-Apfel-Marmelade. Ein süßes Aufstrich - Rezept aus Omas Kochbuch.

Aronia-Apfel-Marmelade

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Zutaten für 6 Portionen

500 g Aroniabeeren
300 g Äpfel
350 g Gelierzucker 2:1
1 Schuss Obstbrand
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst die Aronia-Beeren waschen und verlesen. Die Äpfel schälen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien.
  2. Nun das Obst in einen großen Topf geben, mit dem Pürierstab fein pürieren. Anschließend den Gelierzucker zugeben, aufkochen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Mit dem Obstbrand je nach Geschmack verfeinern.

Tipps zum Rezept

Die Marmelade in saubere Gläser abfüllen und sofort gut verschließen.

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User Kommentare

Goldioma
Goldioma

Aronia ist bei uns leider noch gar nicht so bekannt. Im Allgäu gibt es eine Plantage die einen Ausschank haben. Da kam ich zum ersten Mal in den Genuß von Aroniasaft. War herrlich. So bekommt man ihn bei uns hier nur in der Apotheke-leider.

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