Asia-Gemüse

Name: Asia-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 250 g Erbsenschoten; 1 TL Honig; 140 g Hühnerbouillon; 250 g Karotten; 1 EL Sesam; 1 EL Sesamöl; 2 EL Sherry; 40 g Sojasauce; 80 g Sojasprossen; 5 g Speisestärke

Asia-Gemüse ist ein raffinierte Beilage, das Rezept passt ideal zu Geflügel!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Karotten
250	g	Erbsenschoten
140	g	Hühnerbouillon
80	g	Sojasprossen
40	g	Sojasauce
2	EL	Sherry
1	EL	Sesamöl
1	EL	Sesam
1	TL	Honig
5	g	Speisestärke

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Karotten in schräge Scheiben schneiden und Erbsenschoten halbieren, Sprossen etwas abspülen. In Sesamöl Karotten etwas anbraten, dann Erbsenschoten hinzufügen und etwas weiterbraten.
Anschließend mit Sherry, Sojasauce und Bouillon ablöschen, einmal aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen; Sojasprossen hinzugeben. In der Zwischenzeit Stärke mit einem Teelöffel Wasser vermengen und in Sauce ungerührt etwa 1 Minute köcheln lassen. Mit Sesam bestreut servieren.