Asia-Gemüse

Asia-Gemüse ist ein raffinierte Beilage, das Rezept passt ideal zu Geflügel!

Asia-Gemüse Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Karotten
250 g Erbsenschoten
140 g Hühnerbouillon
80 g Sojasprossen
40 g Sojasauce
2 EL Sherry
1 EL Sesamöl
1 EL Sesam
1 TL Honig
5 g Speisestärke

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Karotten in schräge Scheiben schneiden und Erbsenschoten halbieren, Sprossen etwas abspülen. In Sesamöl Karotten etwas anbraten, dann Erbsenschoten hinzufügen und etwas weiterbraten.
  2. Anschließend mit Sherry, Sojasauce und Bouillon ablöschen, einmal aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen; Sojasprossen hinzugeben. In der Zwischenzeit Stärke mit einem Teelöffel Wasser vermengen und in Sauce ungerührt etwa 1 Minute köcheln lassen. Mit Sesam bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
103
Fett
3,25 g
Eiweiß
4,61 g
Kohlenhydrate
14,38 g
Detaillierte Nährwertinfos

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