Asiatische Satay-Erdnuss-Sauce

Erstellt von cassandra

Klassischerweise wird die asiatische Satay-Erdnuss-Sauce zu Hühner- oder anderen Fleischspießen serviert. Das Rezept passt auch gut zu Gemüse.

Asiatische Satay-Erdnuss-Sauce

Bewertung: Ø 4,5 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Erdnüsse (ungesalzen)
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl
1 Prise Rohrzucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chiliflocken
1 Prise Cayennepfeffer
3 EL Kokosmilch
1 Zweig Koriander
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Erdnüsse ohne Fett in einer Pfanne rösten. Danach mit der geschälten Knoblauchzehe und allen Gewürzen im Zerkleiner-Aufsatz der Küchenmaschine (Food Processor) sehr fein verarbeiten.
  2. Anschließend die Kokosmilch, das Sesamöl und die Sojasauce dazugeben und zu einer sämigen Sauce verarbeiten. Vor dem Servieren mit etwas Koriander garnieren.

Tipps zum Rezept

Im Kühlschrank hält sie sich gut ein paar Tage.

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User Kommentare

Goldioma
Goldioma

Diesen Dip kann man auch an Stelle von Sesamöl und der Hälfte der Erdnüsse mit Sesampaste (Tahin) machen

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cassandra
cassandra

Danke für den Kommentar - ja, das ist sicher eine gute Idee, werd ich das nächste Mal gleich probieren!

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