Asiatischer Gurken- und Bambussalat

Name: Asiatischer Gurken- und Bambussalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 100 g Bambussprossen; 1 Stk Chilischote (rot); 1 Prise Pfeffer (weiß); 2 EL Reisessig; 1 Stk Salatgurke; 2 EL Sesamöl; 1 Spr Sojasauce

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (9 Stimmen)

Der asiatische Gurken- und Bambussalat ist die Sensation auf ihrem nächsten Buffet. Versuchen sie dieses ausgefallene und erfrischende Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Salatgurke
100	g	Bambussprossen
1	Stk	Chilischote (rot)
2	EL	Reisessig
2	EL	Sesamöl
1	Spr	Sojasauce
1	Prise	Pfeffer (weiß)

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die gewaschene Salatgurke putzen und in Scheiben schneiden. Die Bambussprossen bei Bedarf noch einmal zerkleinern.

Schritt 2

Aus Sesamöl, Reisessig, etwas Sojasauce und weißem Pfeffer eine Marinade zubereiten. Den Salat damit marinieren und durchziehen lassen. Die Chilischote in Scheiben schneiden und diese unter den Salat mischen.

Tipps zum Rezept

Der erfrischende Salat passt gut zu asiatischen Gerichten wie einem Wok und überrascht geschmacklich und optisch mit einer Mischung aus erfrischender Gurke und Bambus sowie scharfem rotem Chili.