Avocado-Aufstrich

Name: Avocado-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 EL Kristallzucker; 0.5 Stk Limette; 250 g Mascarpone; 1 Pk Vanillezucker

Der Avocado-Aufstrich kann auch als Dip für Crissini oder Gemüsesticks serviert werden. Mit diesem Rezept gelingt er Ihnen ohne großen Aufwand.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Avocado
250	g	Mascarpone
0.5	Stk	Limette
1	EL	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Kalte Speisen Schnelle Rezepte Vegetarische Rezepte Avocado Rezepte Zitrusfrüchte Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Avocado wird halbiert, danach werden die Hälften in die jeweils gegengesetzte Richtung gedreht, somit kann sich der Kern leichter lösen.
Nun wird der Kern herausgenommen und das Fruchtfleisch wird mithilfe eines Esslöffels aus der Schale herausgetrennt.
Das Fruchtfleisch wird in eine Schüssel gegeben und mit dem Saft einer halben Limette beträufelt, im Anschluss werden Mascarpone und Zucker dazugegeben.
Dann wird alles mit einem Mixer für etwa 5 Minuten zu einer feinen cremigen Masse gerührt. Zum Schluss kommt der Aufstrich bis zum Verzehr in den Kühlschrank.