Bärlauch-Brötchen

Name: Bärlauch-Brötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Bärlauch; 200 g Butter; 5 Stk Eier; 30 g Germ; 400 g Mehl; 1 Prise Salz

Das Rezept von den Bärlauch-Brötchen ist eine Köstlichkeit im Frühling. Verwenden sie frischen Bärlauch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Mehl
5	Stk	Eier
30	g	Germ
200	g	Butter
1	Prise	Salz
0.5	Bund	Bärlauch

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

75 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bärlauch waschen und fein hacken. Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen und einen Teig daraus kneten. Diesen ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
Dann aus dem Teig nach Belieben verschiedene Backteile formen und weitere 10 Minuten gehen lassen. Auf ein Backblech legen.
Das Gebäck bei für 15 Minuten in den Backofen geben, bis es leicht angebräunt ist.