Bärlauch-Ziegenkäsepfanne mit Putengeschnetzeltem

Die Bärlauch-Ziegenkäsepfanne mit Putengeschnetzeltem ist eine feines und geschmackvolles Rezept in der Frühlingszeit.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Putenbrust
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Bund Bärlauch
100 g Ziegenkäse
1 TL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zunächst das gewaschene und trocken getupfte Putenfleisch in feine Streifen geschnitten. Anschließend in einer geeigneten Pfanne mit Olivenöl auf mittlerer Stufe leicht braun anbraten.
  2. Inzwischen die Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und zu den Putenstreifen hinzufügen.
  3. Den gewaschenen Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden und ebenso in die Pfanne geben. Danach nach Belieben salzen und pfeffern und mit heißem Wasser ablöschen und etwa 10 Minuten weiterköcheln lassen.
  4. Währenddessen den Bärlauch fein schneiden und mit dem Ziegenkäse untermengen und noch kurz ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Reis oder Nudeln.

Nährwert pro Portion

kcal
249
Fett
11,67 g
Eiweiß
31,35 g
Kohlenhydrate
8,14 g
Detaillierte Nährwertinfos

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