Bärlauchaufstrich
von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025
Mit seiner würzigen Note und dem unverwechselbaren Aroma bringt dieser Bärlauchaufstrich jedes Brot auf ein neues Level. Ein Rezept für ein herzhaftes Frühstück oder leichtes Abendessen.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 100 | g | Bärlauch |
| 250 | g | Magertopfen |
| 3 | EL | Joghurt |
| 125 | g | Sauerrahm |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
100
g Bärlauch
Den Bärlauch gut waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2
250
g Magertopfen,
3
EL Joghurt,
125
g Sauerrahm,
1
TL Salz,
1
Prise Pfeffer
Währenddessen den Topfen, den Sauerrahm, das Joghurt mit Salz und Pfeffer gut durchmischen.
Schritt 3
100
g Bärlauch
Nun den Bärlauch in kleine Stücke schneiden dazugeben.
Schritt 4
Zum Schluss alles gut miteinander verrühren. Zur Dekoration ein paar kleine Bärlauchblätter oben draufgeben.
Nährwert pro Portion
kcal
72
Fett
3 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
4 g
Autor
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