Bärlauchstrudel

Name: Bärlauchstrudel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 1 Pk Blätterteig; 250 g Faschiertes; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Stk Suppenwürfel; 1 Stk Zwiebel

Ein unverzichtbares Rezept im Frühling ist dieser pikante Bärlauchstrudel.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Zwiebel
250	g	Faschiertes
1	Stk	Suppenwürfel
1	Prise	Salz
1	EL	Öl
1	Bund	Bärlauch

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Bärlauchstrudel zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwiebel schälen und fein hacken. Bärlauch waschen und in dünne Streifen schneiden.
Faschiertes mit Zwiebel in Öl anbraten. Suppenwürfel darüber streuen, salzen, den Bärlauch dazugeben und kurz mitbraten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Blätterteig ausrollen. Das ausgekühlte Faschierte auf dem Blätterteig verteilen, Teig einrollen und an den Enden einschlagen. Im Backrohr ca. 20 Minuten backen.