Bananen-Karamell-Eis

Zubereitung

1. Die Bananen werden geschält und mit einer Gabel zu einem feinen Brei zerdrückt. Anschließend wird die Zitronenschale mit einer Reibe abgerieben.
2. Dabei soll nur die gelbe Schale abgerieben werden, da dort die Aromazellen sitzen. Dann wird die Zitrone halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst.
3. Im Anschluss werden die Bananen mit dem Zitronensaft vermengt, so wird verhindert, dass sie sich braun verfärben.
4. Nun werden Bananen, Zitronenschalen, Zucker sowie Schlagobers mithilfe eines Mixers gut vermengt, das Schlagobers sollte dabei nicht steif geschlagen werden.
5. Danach wird die Masse in ein Gefäß gefüllt und abgedeckt für 2 Stunden eingefroren. In der Zwischenzeit wird das Karamell klein geschnitten.
6. Anschließend wird das Ganze mit einer Gabel gut durchgemengt. Dann werden Karamell und Schokotropfen untergehoben.
7. Zum Schluss wird das Eis noch einmal für 4 Stunden eingefroren, nach 2 Stunden sollte wieder umgerührt werden.
8. Dadurch werden die Zutaten besser miteinander vermengt.