Bananen-Nutella-Muffins

Name: Bananen-Nutella-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Bananen; 100 ml Bananenmilch; 1 Stk Ei; 120 g Kristallzucker; 250 g Mehl (glatt); 150 g Nutella; 90 ml Rapsöl; 80 g Schokotropfen

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen die Bananen-Nutella-Muffins besonders saftig und lecker.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (37 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Bananen
250	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
80	g	Schokotropfen
1	Stk	Ei
120	g	Kristallzucker
90	ml	Rapsöl
150	g	Nutella
100	ml	Bananenmilch

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bananen werden geschält und mit einer Gabel fein zerdrückt. Danach werden Mehl, Backpulver sowie die Schokotropfen in einer Schüssel vermengt.
In einer separaten Schüssel werden Kristallzucker, Rapsöl, Ei, Nutella, Bananenmilch und Bananenmus mithilfe eines Mixers für 3 Minuten schaumig geschlagen.
Nun wird die Mehlmischung nach und nach untergemixt, so entsteht ein schöner glatter Teig.
Die Papierformen werden in ein Muffinblech gelegt und der Teig wird darauf verteilt. Abschließend kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 190°C vorgeheizten Backofen.