Bananen-Schoko-Muffins

Name: Bananen-Schoko-Muffins
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Stk Banane; 30 g Birkenzucker; 2 Stk Eier; 1 EL Kakao; 100 g Mandeln (gemahlen); 150 g Milchschokolade (dunkel); 80 ml Öl; 2 TL Weinsteinbackpulver; 100 g Weizenvollkornmehl

Erstellt von Maarja

Bananen-Schoko-Muffins sind ein Renner auf Kinderpartys. Mit diesem Rezept sind sie schnell zubereitet.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Stk	Banane
150	g	Milchschokolade (dunkel)
2	Stk	Eier
30	g	Birkenzucker
1	EL	Kakao
80	ml	Öl
100	g	Mandeln (gemahlen)
100	g	Weizenvollkornmehl
2	TL	Weinsteinbackpulver

Kategorien

Muffins Rezepte Backrezepte Partyrezepte Kinderrezepte Bananen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Handmixer Muffinförmchen Kochtopf

Zeit

35 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Banane zuerst schälen und pürieren. Dann die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Bananenpüree, ein Drittel der Schokolade, Eier, Birkenzucker, Kakao und Öl mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Mandeln, Mehl und Weinsteinbackpulver mischen und unter die Creme rühren.
Den Teig in vorbereitete Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca 18 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen und dann mit der restlichen Schokolade bestreichen.