Bananenkuchen mit Dinkelmehl

Name: Bananenkuchen mit Dinkelmehl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pa Backpulver; 3 Stk Bananen (reif); 200 g Dinkel-Kuchenmehl; 100 g Dinkel-Vollkornmehl; 3 Stk Eier; 120 g Joghurt; 120 g Öl; 2 EL Öl (für die Form); 120 g Schokolade (grob geraspelt); 2 EL Semmelbrösel (für die Form); 90 g Zucker

Erstellt von Pesu07

Dieses Rezept mit Banane und Schokolade wird Kinder begeistern. Der einfache Bananenkuchen mit Dinkelmehl gelingt leicht.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 4,4 (16 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	EL	Öl (für die Form)
2	EL	Semmelbrösel (für die Form)
3	Stk	Bananen (reif)
200	g	Dinkel-Kuchenmehl
100	g	Dinkel-Vollkornmehl
1	Pa	Backpulver
120	g	Schokolade (grob geraspelt)
3	Stk	Eier
90	g	Zucker
120	g	Öl
120	g	Joghurt

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backform Küchenmaschine

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kuchenform mit Öl bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen und das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad, Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Das Dinkelkuchenmehl und -vollkornmehl mit Backpulver und grob zerkleinerter Schokolade vermischen.
Nun in der Küchenmaschine die Eier mit Zucker schaumig rühren, das Öl langsam einrühren, zerdrückte Bananen, Joghurt und Mehlgemisch unterheben. Den Teig in die vorbereitete Backform einfüllen und ca. 30 Minuten backen. Nach dem Erkalten anschneiden.