Bananenküchlein mit Eis

Erstellt von geschmacksnase

Dieses feine Bananenküchlein mit Eis schmeckt mit Mövepick nochmal so gut. Das Rezept für einen tollen Sommer.

Bananenküchlein mit Eis

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Bananen
1 Stk Ei
120 g Mehl, glatt
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
20 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
5 EL Butter zum Braten
200 ml Buttermilch
4 Kugel Mövenpick Bourbon Vanille
120 ml Obers
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Ei in eine Schüssel schlagen und mit Zucker, Salz und Vanillezucker verrühren. Die Buttermilch, Mehl und Backpulver unterrühren bis ein glatter klumpenfreier Teig in der Schüssel ist, danach abgedeckt ruhen lassen bis Schritt 2 erledigt ist.
  2. Den Obers steif schlagen und kalt stellen. Die Bananen schälen und in dünner Scheibchen schneiden.
  3. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen, eine kleine Menge Teig einlaufen lassen (wie bei Pancakes) und einige Bananenscheibchen darauf verteilen. So lange bei milder Hitze braten lassen bis die Unterseite leicht gebräunt ist, danach wenden und kurz fertig braten.
  4. Pancakes auf Tellern anrichten, Eis darüber verteilen, Obers daneben setzen und mit den übrigen Bananenscheibchen dekoriert servieren.

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