Bananentarte mit Topfen

Erstellt von hexy235

Ein feines Mehlspeisen - Rezept ist diese Bananentarte mit Topfen, ihre Gäste werden begeistert sein.

Bananentarte mit Topfen

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

75 g Butter
75 g Zucker
175 g Mehl
70 g geschälte, geriebene Mandeln
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 EL Butter für die Form

Zutaten für die Fülle

220 g Topfen
220 g Mascarpone
100 g Zucker
125 g Crème Fraiche
3 Stk Eier
30 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
1 Stk sehr reife Banane
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

110 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Aus Mehl, Butter, Zucker, Salz, Mandeln und Ei rasch einen Teig herstellen und 30 Minuten rasten lassen.
  2. Für die Fülle die Eier trennen und das Eiklar mit 50 g Zucker aufschlagen. Banane gut zerdrücken und durch ein Sieb streichen. Restliche Zutaten gut aufschlagen, Banane und Eischnee unterheben. Teig ausrollen und eine gefettete Tarteform damit auslegen.
  3. Die Fülle darin verteilen und im vorgeheizten Rohr bei 170 °C etwa 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form heben.

Tipps zum Rezept

Mit dem gezuckerten Schlagobers bestreichen und mit Bananenscheiben und Schokosauce dekorieren.

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User Kommentare

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