Barcelonaschnitzel

Name: Barcelonaschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Essiggurkerl; 100 g Hartwurst; 2 TL Ketchup; 1 TL Mehl (glatt); 2 EL Öl zum Braten; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Pfefferoni; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 4 Stk Schweinsschnitzel; 2 TL Senf

Ein sehr pikantes Mittagessen sind diese Barcelonaschnitzel. Dieses Rezept wird ihre Familie mögen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweinsschnitzel
1	TL	Paprikapulver
2	TL	Senf
2	TL	Ketchup
100	g	Hartwurst
4	Stk	Essiggurkerl
2	Stk	Pfefferoni
0.5	Becher	Sauerrahm
1	TL	Mehl (glatt)
2	EL	Öl zum Braten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Barcelonaschnitzel zuerst Gurkerln und Wurst klein schneiden. Die Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern, mit Senf und Ketchup bestreichen und mit Paprika würzen.
Mit Wurst und Gurkerln belegen, zusammenklappen und mit Zahnstochern fixieren. Rasch in einer Pfanne mit Öl beidseitig anbraten.
Mit etwas Wasser ablöschen und Pfefferoni einlegen. Öfters aufgießen und gar dünsten. Rahm und Mehl versprudeln und den Saft damit binden, nochmals abschmecken.