Bärlauch - Eiercreme

Name: Bärlauch - Eiercreme
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Bärlauch; 8 Stk Ei (hartgekocht); 150 g Mayonnaise; 0.5 TL Salz; 2 Spr Zitronensaft; 0.5 TL Zucker

Erstellt von Farori

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Bärlauch
8	Stk	Ei (hartgekocht)
150	g	Mayonnaise
2	Spr	Zitronensaft
0.5	TL	Zucker
0.5	TL	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Standmixer

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Eier schälen. Bärlauch waschen, Stiele abschneiden und gut trockenschütteln. Nun Eier, Bärlauch und Mayonnaise mit einem Pürierstab oder im Standmixer fein pürrieren.
Mit der Mayonnaise verrühren, dann mit Zucker, Salz und Zitronensaft abschmecken.