Bärlauchbrot

Name: Bärlauchbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 50 g Bärlauch; 50 g Crème Fraiche; 2 EL Salz; 50 g Sauerrahm; 250 g Topfen; 400 g Weizenmehl (glatt)

Erstellt von alexandra_p

Diese Bärlauchbrot passt perfekt zur Osterjause. Backen sie das einfache und saftige Rezept, wenn die Natur den Bärlauch anbietet.

Foto alexandra_p

Bewertung: Ø 4,1 (66 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

400	g	Weizenmehl (glatt)
250	g	Topfen
2	EL	Salz
1	Pk	Backpulver
50	g	Sauerrahm
50	g	Crème Fraiche
50	g	Bärlauch

Kategorien

Brot Rezepte Backrezepte Bärlauch Rezepte Einfache Rezepte Oster Rezepte Österreichische Rezepte Topfen Rezepte Ostergebäck

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Mehl, Salz, Backpulver in einer Schüssel geben und vermischen. Den Bärlauch waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
Dann Topfen, Sauerrahm, Creme Fraiche und Bärlauch in die Schüssel dazugeben und durchkneten. 4. Aus dem Teig 100 bis 120 Gramm schwere Stücke schneiden und in einer gewünschten Brotform kneten (zum Beispiel Weckerl).
Das Brot auf ein Blech mit Backpapier geben und den Ofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen. In das Rohr eine Schüssel mit Wasser geben. Mit der Hand die Weckerl flach drücken und mit Wasser befeuchten. Das Brot ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.