Bärlauchgrießnockerl

Name: Bärlauchgrießnockerl
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Bärlauchpaste; 60 g Butter (weich); 1 Stk Ei; 120 g Hartweizengrieß; 1 Prise Muskatnuss

Erstellt von Goldioma

Die Bärlauchgrießnockerl passen in eine kräftige Rindsuppe. Ein köstliche Vorspeisen - Rezept in der Osterzeit.

Foto Goldioma

Bewertung: Ø 3,9 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ei
60	g	Butter (weich)
120	g	Hartweizengrieß
1	EL	Bärlauchpaste
1	Prise	Muskatnuss

Kategorien

Suppeneinlagen Rezepte Bärlauch Rezepte Frühlingsrezepte Österreichische Rezepte Grieß Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die zimmerwarme Butter schaumig rühren. Das Ei verquirlen und langsam in die schaumige Butter einrühren. Den Grieß, Bärlauchpaste und 1 Prise Muskatnuss mit der Eibutter vermischen und ca. 20 min. kühl stellen.
Mit einem Esslöffel Nocken formen und diese in kochendes Salzwasser einlegen und 6 min. köcheln, dann bei ganz schwacher Hitze ungefähr 20 min. ziehen lassen.