Basilikum-Aufstrich

Name: Basilikum-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 300 g Frischkäse; 4 EL Joghurt; 1 Prise Pfeffer; 60 g Pinienkerne; 1 Prise Salz; 60 g Tomaten (getrocknet)

Der Basilikum-Aufstrich schmeckt nach Italien. Ein köstliches Rezept für ein Party-Buffet im Sommer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (106 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60	g	Pinienkerne
300	g	Frischkäse
4	EL	Joghurt
1	Bund	Basilikum
60	g	Tomaten (getrocknet)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. Basilikum waschen, abtropfen lassen und fein schneiden.
Käse mit Joghurt cremig rühren. Tomaten würfeln, mit einem Esslöffel des Tomaten-Öls, Gewürzen und Basilikum in die Creme rühren.
Pinienkerne unterheben.