Basilikumpaste

Name: Basilikumpaste
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 24 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 40 g Pinienkerne; 1 Prise Salz

Das Rezept von der Basilikumpaste ist vielseitig verwendbar. Als Dip, zum würzen oder als Grillsauce.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (165 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

40	g	Pinienkerne
1	Bund	Basilikum
1	Bund	Petersilie
24	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Basilikum und die Petersilie waschen, grob hacken, den Knoblauch schälen und durchpressen.
Alles mit dem Olivenöl im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.