Basische Karottensuppe

Name: Basische Karottensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Msp Curry; 0.5 l Gemüsesuppe (basisch); 2 EL Hefeflocken; 250 g Karotten; 0.5 Bund Kräuter; 1 Prise Meersalz; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer

Eine köstliche Vorspeise oder Snack ist diese basische Karottensuppe. Ein Rezept, wenn es junge Karotten gibt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (49 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Karotten
2	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Kräuter
0.5	l	Gemüsesuppe (basisch)
2	EL	Hefeflocken
1	Msp	Curry
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Basische Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Dünsten Rezepte Gesunde Rezepte Snacks Rezepte Suppenrezepte Vorspeisen Rezepte Karotten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karotten schälen, waschen und grob raspeln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen.
Karotten darin etwa 2 Minuten andünsten. Gemüsesuppe hinzufügen, etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Hefeflocken und Gewürze unterrühren. Alles mit einem Mixstab pürieren.
Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Vor dem Servieren in die Suppe rühren.