Basischer Karotten-Kraut-Salat

Name: Basischer Karotten-Kraut-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Karotten; 1 Tasse Kokosmilch; 0.5 Stk Krautkopf; 0.5 TL Meersalz; 3 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 TL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept vom basischem Karotten-Kraut-Salat lässt sich gut vorbereiten und ist ein idealer Snack für die Mittagspause.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (73 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Stk	Krautkopf
3	Stk	Karotten
1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Petersilie
0.5	TL	Meersalz
3	EL	Olivenöl
1	TL	Zitronensaft
1	Tasse	Kokosmilch

Kategorien

Basische Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Kalorienarme Rezepte Österreichische Rezepte Salatrezepte Snacks Rezepte Kraut Rezepte Karotten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karotten und Kraut putzen, waschen und grob mit der Gemüsereibe reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, abtropfen lassen und ebenfalls fein hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
Die Kokosmilch und Zitronensaft darüber verteilen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Etwa eine Stunde ziehen lassen.