Basischer Vogerl-Pilz-Salat

Das Rezept vom basischem Vogerl-Pilz-Salat ist schnell zubereitet, ist köstlich und gesund.

Basischer Vogerl-Pilz-Salat

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Vogerlsalat
3 EL Olivenöl
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Pfeffer
2 Stk Zwiebel
8 Stk Champignons
0.5 Bund Schnittlauch
Portionen
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Zubereitung

  1. Vogerlsalat gründlich waschen und abtropfen lassen. Währenddessen das Dressing zubereiten. Dazu Öl und Zitronensaft verrühren, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
  2. Die Zwiebeln schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Champignons säubern und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Salat, Zwiebeln und Champignons mischen. Dressing darauf verteilen.
  4. Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und in Röllchen schneiden.

Tipps zum Rezept

Statt Schnittlauch können sie auch Kresse verwenden.

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