Bauernomelette

Name: Bauernomelette
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Stk Gewürzgurke; 150 g Kartoffeln (gekocht); 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 50 g Schinken, gewürfelt; 1 TL Schnittlauchröllchen; 0.5 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Erstellt von Tsambika

Ein deftiger Snack in der kalten Jahreszeit ist diese Bauernomelette. Auch ein köstliches Brunch - Rezept.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,8 (45 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

150	g	Kartoffeln (gekocht)
1	EL	Öl
0.5	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
50	g	Schinken, gewürfelt
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	TL	Schnittlauchröllchen
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Stk	Gewürzgurke

Kategorien

Snacks Rezepte Braten Rezepte Österreichische Rezepte Rezepte für Singles Leichte Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Erdäpfel schälen, erkalten lassen, in Scheiben schneiden und in heißem Fett anbraten. Zwiebel und Schinken zugeben und alles goldbraun braten.
Eier mit Salz und Pfeffer verschlagen darüber gießen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Aus der Pfanne auf einen Teller gleiten lassen, mit Schnittlauch bestreuen und mit einer gefächerten Gewürzgurke servieren.