Bauernpfandl

Name: Bauernpfandl
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Bandnudeln; 200 g Bauchspeck; 300 g Bröseltopfen; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Ein schnelles und deftiges Gericht ist dieses schmackhafte Bauernpfandl. Ein Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Bandnudeln
200	g	Bauchspeck
1	Stk	Zwiebel
300	g	Bröseltopfen
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Nudel Rezepte Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte Speck Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Petersilie waschen, trocknen, abzupfen und hacken. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Den Speck in feine Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und fein würfeln, beides kurz anbraten und die Nudeln darin schwenken.
Das Ganze kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Bröseltopfen unter die Nudeln heben und mit gehackter Petersilie bestreuen.