BBQ-Chicken mit Cole Slaw

Name: BBQ-Chicken mit Cole Slaw
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 Stg Baguette; 1 EL BBQ-Sauce; 1 EL englischer Senf; 1 EL Honig; 2 Stk Hühnerbrüste; 2 EL Knoblauch-Chili Öl; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Pfeffer; 0.125 kg Karotten; 0.5 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 0.75 EL Salz; 1 Becher Sauerrahm; 0.25 kpf Weißkraut; 1 EL Weißwein-Essig; 0.5 EL Zucker; 0.5 Stk Zwiebel

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Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Hühnerbrüste
1	Stg	Baguette
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	englischer Senf
1	EL	BBQ-Sauce
2	EL	Knoblauch-Chili Öl
1	EL	Honig
0.5	TL	Pfeffer

Zutaten für den Cole Slaw

0.25	kpf	Weißkraut
0.125	kg	Karotten
1	Becher	Sauerrahm
0.5	Stk	Zwiebel
1	EL	Weißwein-Essig
0.5	EL	Zucker
0.5	EL	Mayonnaise
0.75	EL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Amerikanische Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Huhn - Hähnchen Rezepte Hauptspeisen Rezepte Kraut Rezepte Karotten Rezepte Vatertag Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst alle Zutaten für die Marinade gut miteinander vermengen. Fleisch über Nacht darin einlegen. Anschließend Hühnerfleisch in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bei Bedarf etwas Öl hinzugeben.
Für den Cole Slaw Weißkohl fein hobeln und mit Salz vermengen, die Mischung 1½ Stunden stehen lassen um dem Weißkohl die Flüssigkeit zu entziehen. Danach mit den Handballen alles kräftig ausdrücken und abtropfen lassen. Karotten raspeln, Zwiebel würfeln und hinzufügen. Nun Sauerrahm, Mayonnaise, Weinessig und Zucker verrühren und alles gut mit dem Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Abschließend Baguette schräg in lange dünne Scheiben schneiden. Scheiben in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Baguette mit Knoblauch abreiben. Huhn mit Cole Slaw und Baguette servieren.