Becherkuchen mit weißer Schokolade und Heidelbeeren

Der Becherkuchen mit weißer Schokolade und Heidelbeeren ist einfach zubereitet, das Rezept ist ideal für eine sonntägliche Jause.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
1 Becher Mehl (glatt)
1 Becher Walnüsse (gerieben)
1 Becher Sauerrahm
1 Pk Weinstein-Backpulver
1 Becher Heidelbeeren
1 Becher Öl
1 Becher Schokotropfen (weiß)
1 EL Butter (für die Form)
1 EL Mehl (für die Form)

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Vorbereitung: Das Backrohr bei 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kranzform mit Butter und Mehl auskleiden. Dann das Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen. Zuerst Eier, Zucker und Öl in einer Schüssel vermengen, alles schaumig rühren.
  2. Nun Nüsse, Rahm und Beeren unterziehen. Anschließend Mehl unterheben und den Teig in die Kastenform füllen und ca. 35 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreut servieren.

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